ハノイの食事情をお伝えするシリーズ、
国の北から’21秋~食欲
第3弾は「フルーツ」です。
【過去のシリーズはこちら】
プロフィールにも書いていますが、
筆者は無類のフルーツ好きです。
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ベトナムは果樹栽培に適した熱帯気候な上、
山間部は雪も降るくらい寒暖差があるため、
ほんとに多種多様な果物が出回ります。
マニアックな果物紹介は
もう少し研究してからとしまして、
今回はフルーツ好きの中年男が
最近の食生活&好みで選んだ、
「日本でもおなじみの
ベトナムフルーツベスト5」
をご紹介します!
※価格は全てスーパーで購入したときのものです
第5位 チャーミーグリーンな大家族
第5位はレモンです。
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「日本でもおなじみ」と銘打ちながら、
いきなり外角ギリギリのコースを
狙った感は否めません。。
それでもあえてレモンを
このランキングに入れたのは、
実は私がベトナムに来てから
「口にする回数が最も多い果物」だと
気づいたからです。
シリーズ第2弾「自炊フォー」編でも
さらっと触れましたが、
ベトナム人がフォーを食べる時、
そこには必ずと言っていいほど
緑色のレモンがあります。
※キンカンが代役を務めることもあります
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すっきりとしたフォーのスープに
このレモンをちゅっ!としぼると、
酸味と塩味の化学反応かと思うくらい
別の激うまスープに早変わりします。
今や1日3食の半数近くを
フォーに捧げる私にとって、
紛れもなく最も身近なフルーツです。
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日本で一般的な黄色いレモンも、
初めはみんな緑色をしています。
最近では「青レモン」として
出回ることもありますね。
しかし正確に言うと、
ベトナムに出回っている緑色の「レモン」は
日本で言う「青レモン」ではありません。
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ベトナムのレモンは酸味が控えめで、
日本で言うと「かぼす」か「すだち」に
該当すると思われます。
「なら最初からレモンって言うな!」と
頭にレモン汁をかけたくなると思いますが、
どうかリスントゥマイハート。
フォーについているレモンは
ベトナム語で
「chanh(チャイン)」と言いますが、
日本で一般的なレモンのことは
「chanh vàng」と言います。
「vàng」は「黄色」という意味なので、
日本で言うレモンはベトナムで
「黄色いチャイン」と表現されます。
よって、
「レモン=チャインの仲間」となります。
「チャイン=レモン」という
数学ばりの公式は証明できませんが、
レモンにもいろんな種類があるのだから、
フォーについているchanhは
もうレモンで良いじゃないか。
という和平交渉をもって、
勝手ながらこのレモン論争に
終止符を打たせていただきます。
あ、値段・・・
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ピンポン球以上、ビリヤードの球未満
というサイズ感×5で10000ドン(50円)。
レモンとは思えないお得感です。
第4位 紅に染まりし蒼き玉
第4位はスイカです。
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日本では夏の風物詩ですが、
ベトナムはほぼ年中出回っています。
天国じゃ。
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ホテル隔離明けの初日、
一人暮らしという現実をかなぐり捨てて
早速1玉買いしました。
1玉約2キロで6万ドン弱(約290円)と
お手頃価格でしたが・・・
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残念。
腐っていて味もダメダメでした。
※果肉が黒ずんでいたら食べない方が良いです
フルーツ王国だから大丈夫だろうと思って
ろくにチェックせず買うとこうなります。
初歩的なミス。
くやしいので数日後、
別のスーパーでカットスイカを購入。
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これで26000ドン(約130円)。
一見割高に思えますが、
重さあたり価格は1玉買いと同じでした。
うん。
いい食感!
日本のスイカより総じて糖度は低いので、
少ーし物足りない気もしますが、
夏場にほてった体でかぶりつくには
こういうさっぱりしたスイカもいいなと、
秋の夜長に思いました。
第3位 青から黄色に変わる頃
第3位はバナナです。
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日本の「好きな果物ランキング」で
何度も首位に輝く人気者は、
ベトナムでも超メジャーです。
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こないだ買ったベトナム産バナナです。
大きめサイズ8本で
20000ドン(100円)弱でした。
スーパーとコンビニの
中間みたいな店で買ったので、
ちょっと高め。
市場だと上手くいけば
半額くらいでたたき売ってくれます。
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ベトナムでは、未熟な青バナナ(緑色)も
黄色と同じくらいよく見かけます。
私が買ったバナナも購入時点では
青みがうっすら残っていました。
青バナナは生だとおいしくないので
蒸したり炒めたりして食べてもよし、
黄色くなるのを待って食べてもよし。
私は甘さ控えめ&かためが好きなので、
そのうち青専門ハンターになりそうです。
ちなみに日本で出回っているバナナは
大半がフィリピン産ですが、
2013年から日本でも
ベトナム産バナナが出回っています。
ぜひ、食べ比べてみて下さい!
第2位 太陽が先か卵が先か
第2位はマンゴーです。
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産地や種類によって
色も形も全然違うのですが、
私は少し青みが残ったかため&
果肉の繊維がごつくないものが好きです。
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隔離明け直後に買ったマンゴー。
美しいビーチで有名なニャチャン産です。
中年男のげんこつサイズで14000ドン(約70円)。
カットマンゴーも良いのですが、
中に大きな種があるので、
ナイフでとぅるんと剥いて
かぶりついたほうが食べやすいです。
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うん!
うまい!
安い!
早い!(食べ終わるのが)
ベトナムに来てから
マンゴーは週2ペースで買ってますが、
ハズレはほぼありません。
フルーツ愛好家としては
家に1ダースは常備したくなる、
もはや卵のような存在です。
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ベトナム産マンゴーは
日本でも2015年に輸入解禁。
さあ、冷蔵庫の卵スペースを
ベトナム産マンゴーで埋め尽くしましょう!
※入りません
番外編 その1
第1位! の前に!
ランク入りは逃したものの、
ぜひ注目いただきたいフルーツを
2つご紹介します。
番外編1つ目はライチです。
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かつて日本ではほぼ冷凍ものしか
出回っていませんでしたが、
国産もありますがとても希少
2019年12月、
ベトナム産の生ライチが輸入解禁!
シーズンを迎えた翌2020年夏、
日本のスーパーでも
買えるようになりました。
私も日本で食べてみましたが、
解凍したライチにはない
やさしい香りと甘みに感動しました。
今回ランク外としたのは
私の都合です。
ベトナムで生ライチが出回る時期は
5~7月と短いため、
9月にハノイ入りした私は
まだ食べられていないという理由です。
来年夏にこのランキングをやれば、
確実に上位入りすることでしょう。
話が少しそれますが、
ライチは食べ過ぎに要注意です。
イギリスの医学誌に掲載された論文では、
「ライチの種に含まれる毒素を
空腹状態で大量に摂取すると
低血糖や脳炎を引き起こす恐れがある」
としています。
論文はこちら→「THE LANCET」のサイトへ
どんな食品もそうですが、
適量を心がけましょう!
番外編 その2
番外編2つ目はリンゴです。
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ハノイのスーパーにも
リンゴはたくさん置いてありますが、
目にしたのはほぼ全て
ニュージーランド産でした。
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私も先日買ってみました。
左は日本生まれの品種「ふじ」です。
それぞれ16000ドン(80円)くらい。
ニュージーランド産の日本の品種を
ベトナムで味わうという、
異文化サラダボウル感に浸るために
味は期待せず買ったのですが、
これがすごくおいしい!
海外のリンゴにありがちな
もさっとした食感はなく、
甘さ・しゃきしゃき感ともに抜群!
かぶりついたので写真は控えます・・・
生まれはニュージーランドでも、
まぎれもなく日本の「ふじ」。
日本産と言われても信じてしまうレベル。
こりゃあ、本場の日本も
どげんかせんといかんと思いましたが、
すでに手は打たれていました。
リンゴ王国・青森県のJA全農は
2015年からベトナムにリンゴを輸出し、
年々その量を拡大しているとのこと。
輸出の条件緩和を追い風に、
ジャパニーズフルーツのベトナム進出は
着実に伸びています。
(参考:農林水産省ホームページ)
青森産リンゴのベトナム上陸は例年12月。
その頃、ベトナムのスーパーには
季節が真逆のニュージーランド産に代わり、
「ジャパニーズアップル」が
ずらりと並ぶことでしょう。
異国の地で食べる本場の味を
楽しみにしています!
・・・ということで、
リンゴは「ベトナム産ではない」ため
番外編としました。
第1位 紅白の青いピンク
フルーツ好き中年男が選ぶ、
「日本でもおなじみの
ベトナムフルーツベスト5」。
第1位は、
ドラゴンフルーツです!
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ベトナムでは青龍という意味の
「thanh long」と呼ばれています。
ど派手なピンクの外見と
上品な甘みという内面を併せ持ち、
そのギャップに私のような中年男は
まんまとやられてしまうわけです。
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日本では中身がモノトーンの
「白肉種」が多く出回っていますが、
私がおすすめするのは
見るも鮮やかな「赤肉種」です。
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赤は白より酸味が少なく、
やさしい甘みがさらにアップという
ハイグレードモデルです。
白は白でさっぱりしてておいしいです
ビールの中ジョッキくらいのサイズで
1個約18000ドン(約90円)。
可食部が多いので、お得感満載。
うまい・安い・早いの三拍子は
マンゴーをも上回ります。
特にこのように、
半分に切ってスプーンで掘るスタイルが
ものすごく食べやすい!
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すくいやすさは半球型の市販ゼリー並で、
皮が特殊な容器に思えてくるほど。
味、コスパ、食べやすさ、ギャップ、
あらゆる面で私を感動させてくれたので
栄えある初代フルーツ王者に選びました。
ベトナム産の赤肉ドラゴンフルーツは
日本でも2017年から販売されています。
皆様もぜひご賞味下さい!
いまどきの市場とスーパー
今回はベトナムのスーパーで購入した
おなじみフルーツをご紹介しましたが、
「ベトナムでの買い物」と言えば、
ローカル色満載の市場を
想像される方も多いと思います。
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私も語学勉強がてら市場に出向き
値切り交渉にも挑戦していますが、
ベトナム初心者にはなかなか難しく
戦績は五分五分といったところ。
先日は、
「当店は2021年1月から
値切りをしないことにした」と
市場の概念を覆す理由で
値切りを断られました。
※断られた店は上記写真の店ではありません
ローカルな市場にも、
グローバルな風が吹いています。
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市場で買う果物の相場は
スーパーより1~2割は安いのですが、
品質の安定性や品揃えの面から
「いま若い人はスーパー利用が主流」と
語学の先生がおっしゃっていました。
果物好きのベトナムビギナーとしては、
スーパーの買いやすさにも甘えつつ、
対面販売の場数を踏んで、
市場も応援していきたいと思います!
第4弾へ続く。
読んでいただきありがとうございます!
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